在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总是能让人心情愉悦。今天就来分享一道深受大家喜爱的菜肴——洋葱炒蛋的做法。
首先准备食材：
- 新鲜鸡蛋3到4个
- 洋葱半个（根据个人口味调整）
- 盐适量
- 食用油适量
接下来是制作步骤：
1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋液起泡。
2. 处理洋葱：将洋葱剥去外皮，清洗干净后切成细丝或者小块，这样更容易入味且口感更好。
3. 热锅凉油：在锅里倒入适量食用油，开中小火加热，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。当鸡蛋开始凝固时，迅速翻炒几下，使其成形但不完全熟透，然后盛出备用。
4. 炒洋葱：在同一锅中再加一点油，放入切好的洋葱丝，用大火快速翻炒至洋葱变软且略微透明。
5. 混合炒制：把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀，最后根据个人口味撒上适量的盐调味即可。
6. 装盘享用：关火后，将洋葱炒蛋装盘，一道色香味俱佳的家常菜就完成了！
这道洋葱炒蛋不仅做法简单快捷，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。希望你能尝试一下这个简单的食谱，在家中也能做出餐厅级别的美味佳肴！
