在众多海鲜烹饪方法中，白灼无疑是最能保留食材原汁原味的一种。今天就来和大家分享一道简单又美味的家常菜——白灼濑尿虾的做法。
首先，准备新鲜的濑尿虾500克。濑尿虾因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，选择时应挑选活蹦乱跳、外壳鲜艳的个体。此外，还需准备姜片几片、葱段适量以及一些调味料如酱油、醋等。
接下来是处理濑尿虾的步骤。将濑尿虾放入清水中浸泡约半小时，让其吐净泥沙。然后用刷子仔细清洗每一只濑尿虾，确保表面干净无杂质。最后剪去多余的须脚，并检查是否有硬壳或不平整的地方，以便后续食用更加方便。
开始制作白灼濑尿虾。取一锅清水烧开，加入少许盐以增加风味。待水沸腾后，轻轻放入濑尿虾，注意不要堆叠以免影响受热均匀。根据濑尿虾大小调整煮制时间，一般3-5分钟即可达到理想的熟透状态。此时捞出濑尿虾，迅速浸入冰水中冷却，这样可以使肉质更加紧实弹牙。
摆盘时可以将濑尿虾整齐地码放在盘中，搭配事先调好的蘸酱享用。常见的蘸酱包括混合了蒜末、辣椒圈的酱油醋汁，或者直接蘸取简单的姜丝酱油，都能很好地提升整道菜肴的口感层次。
这道白灼濑尿虾不仅操作简便，而且最大程度地保留了濑尿虾本身的鲜甜滋味，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道亮眼的菜品呈现给大家。希望各位读者能够尝试制作，享受这份来自海洋的馈赠！
