板栗窝窝头是一道既营养又美味的传统面点，深受大家的喜爱。它将板栗的香甜与窝窝头的松软完美结合，不仅颜值高，而且口感绝佳。如果你也想在家尝试制作这道美食，那就跟着下面的步骤一起来学习吧！

所需食材

- 玉米面 200克

- 普通面粉 100克

- 板栗（熟） 150克

- 白糖 适量

- 温水 适量

制作步骤

第一步：准备板栗

如果你购买的是生板栗，需要先将其煮熟或蒸熟。熟板栗去壳后，用勺子压成泥状备用。

第二步：混合干料

将玉米面和普通面粉按2:1的比例混合在一个大碗中。加入适量的白糖，搅拌均匀。

第三步：加入板栗泥

将压好的板栗泥倒入混合好的面粉中，一边倒一边搅拌，让板栗泥均匀地裹在面粉里。

第四步：加温水揉面

慢慢加入温水，边加边揉，直到面团变得光滑且不粘手。如果觉得面团太干，可以适当多加一点温水；如果太湿，则再加一些干粉。

第五步：成型

取一小块面团，在手中搓圆，然后用手捏出窝窝头的形状。注意窝窝头顶部要留一个小洞，这样蒸的时候更容易熟透。

第六步：蒸制

将做好的窝窝头放入已经铺好屉布的蒸锅中，保持一定间距，避免蒸熟后粘连。大火蒸约20分钟即可。

小贴士

- 如果喜欢更甜一些的味道，可以在面团中多加些白糖。

- 蒸的时间可以根据窝窝头的大小调整，确保完全熟透。

总结

板栗窝窝头的做法其实并不复杂，只需要简单的几样食材和耐心操作就能完成。成品金黄诱人，咬上一口，板栗的香甜和窝窝头的松软在口中交织，让人回味无穷。无论是当作早餐还是下午茶点心，都十分适合家庭制作。快动手试试吧！