蜂蜜鸡蛋玉米面发糕的做法

在快节奏的生活中，偶尔也需要一些简单又美味的小点心来慰藉自己的味蕾。今天要给大家分享一款既健康又营养的蜂蜜鸡蛋玉米面发糕。这款发糕不仅制作过程简单，而且口感松软香甜，非常适合当作早餐或者下午茶的点心。

所需食材

- 玉米面：200克

- 鸡蛋：3个

- 温水：适量

- 蜂蜜：50克

- 酵母粉：3克

- 白糖（可选）：适量

制作步骤

1. 准备材料

将玉米面放入一个大碗中，加入酵母粉和白糖（如果喜欢更甜的话），搅拌均匀。

2. 混合液体材料

在另一个碗中打入鸡蛋，加入蜂蜜，搅拌均匀后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成均匀的液体。

3. 混合干湿材料

将调好的液体缓缓倒入玉米面中，一边倒一边搅拌，直至形成没有颗粒的糊状物。这个过程中可以根据需要调整水的量，确保糊状物有一定的流动性但不会太稀。

4. 发酵

将搅拌好的面糊盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时，直到面糊体积明显膨胀，表面出现气泡。

5. 蒸制

在蒸锅中加入足够的水并烧开，将发酵好的面糊倒入涂了油的模具中（也可以直接在蒸笼上铺一层烘焙纸）。将模具放入蒸锅中，大火蒸约25分钟即可。

6. 冷却切块

蒸好后取出放凉，切成适合的大小就可以享用了！

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在面糊中加入一些葡萄干或者坚果碎。

- 发酵的时间会根据环境温度有所不同，建议观察面糊的状态，当体积明显增大时即可进行下一步操作。

这款蜂蜜鸡蛋玉米面发糕不仅做法简单，还富含膳食纤维，是一款健康又美味的选择。无论是早晨搭配一杯牛奶，还是下午茶时间来一份，都能让你感受到满满的幸福感！

希望你喜欢这篇文章！如果有任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。