百合不仅是一种美丽的花卉，还是一道营养丰富的食材。在日常生活中，百合可以用来制作各种美味的家常菜肴，既能增添餐桌上的风味，又能为身体提供多种营养。下面为大家整理了一些简单易学的百合家常做法，快来试试吧！

一、百合银耳汤

材料：新鲜百合50克、银耳适量、枸杞少许、冰糖适量。

步骤：

1. 将银耳提前泡发，撕成小朵备用。

2. 新鲜百合剥开洗净，去除根部和杂质。

3. 锅中加水烧开后放入银耳，煮约20分钟至软糯。

4. 加入百合继续炖煮10分钟，最后放入枸杞和冰糖调味即可。

这道汤品清甜润喉，特别适合秋冬季节饮用，具有滋阴润肺的功效。

二、百合炒西芹

材料：新鲜百合50克、西芹1根、胡萝卜半根、蒜末适量、盐少许。

步骤：

1. 百合剥开清洗干净；西芹切段，胡萝卜切片备用。

2. 热锅凉油，爆香蒜末。

3. 先下胡萝卜翻炒片刻，再加入西芹快速翻炒。

4. 最后放入百合，撒上少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，既保留了百合的清香，又增加了蔬菜的营养。

三、百合莲子粥

材料：新鲜百合50克、莲子30克、大米100克、红枣几颗、冰糖适量。

步骤：

1. 大米淘洗干净，与莲子一同放入锅中，加水煮成稀粥。

2. 待粥快熟时，加入新鲜百合和红枣。

3. 继续熬煮10分钟后，根据个人口味加入冰糖调味即可。

这款粥品温润养胃，尤其适合早晨或晚上食用，能够帮助改善睡眠质量。

四、百合炖排骨

材料：新鲜百合50克、猪排骨300克、姜片几片、料酒适量、盐少许。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。

2. 将排骨、姜片和料酒一起放入砂锅中，加清水炖煮1小时。

3. 加入百合继续炖煮20分钟，最后调入适量盐即可。

此款汤品味道醇厚，肉质酥烂，百合的清香完美融入汤汁之中，非常适合全家人享用。

五、百合拌黄瓜

材料：新鲜百合50克、黄瓜1根、醋、酱油、芝麻油各适量。

步骤：

1. 黄瓜拍碎切块，百合清洗干净备用。

2. 将黄瓜和百合混合，加入适量醋、酱油和芝麻油拌匀即可。

这道凉拌菜清爽可口，酸辣适中，是夏日餐桌上的一道开胃佳肴。

以上就是几种常见的百合家常做法，无论是煲汤还是炒菜，都能让百合的美味发挥得淋漓尽致。希望这些简单的食谱能给您的厨房带来灵感，让每一顿饭都充满爱的味道！