在日常生活中，山黄瓜是一种非常常见的食材，它不仅味道清爽，还富含多种营养成分。今天就来教大家如何将这道普通的山黄瓜做出美味佳肴——清炒山黄瓜。
首先，准备新鲜的山黄瓜两根，将其洗净后切成薄片或条状。接着，准备好蒜末和红辣椒作为辅料，这样既能增加菜肴的香气，又能提升视觉效果。此外，还可以根据个人口味加入少许盐、醋以及少量生抽调味。
接下来是关键步骤：热锅凉油。待锅中油温适中时，先放入蒜末爆香，随后迅速倒入切好的山黄瓜翻炒均匀。为了保持山黄瓜脆嫩的口感，在翻炒过程中要控制好火候，避免过度加热导致营养流失。最后，撒上一些葱花点缀即可出锅装盘。
这样一道简单又不失风味的清炒山黄瓜便完成了。其色泽鲜艳、口感爽口，非常适合搭配米饭食用。希望各位朋友都能尝试制作，并从中享受到烹饪的乐趣！
