黄瓜炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，这道菜都能轻松上手，满足你的味蕾需求。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

准备食材

首先，准备好所需的材料：

- 黄瓜两根（新鲜的黄瓜口感更佳）

- 猪肉适量（建议选择五花肉或里脊肉，根据个人口味决定）

- 大蒜几瓣（用来提香）

- 生抽、老抽少许（用于调味）

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤

1. 处理食材：将黄瓜洗净后切成薄片；猪肉切成薄片备用。大蒜切片或者剁成蒜末均可。

2. 腌制肉片：在切好的肉片中加入少量生抽、老抽和少许食用油，搅拌均匀后静置10分钟，这样可以让肉片更加入味且不易粘锅。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至六七成热时放入腌制好的肉片翻炒。待肉片变色并散发出香味后盛出备用。

4. 爆香调料：利用锅中剩余的油，放入切好的蒜片爆香，注意火候不要太大，以免蒜片糊掉。

5. 加入黄瓜：接着将切好的黄瓜片倒入锅中，大火快速翻炒几下。此时可以根据个人喜好添加少许盐进行调味。

6. 混合翻炒：最后将之前炒好的肉片重新倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀，确保每一片黄瓜都裹上调料的味道即可关火出锅。

小贴士

- 黄瓜易熟，因此在炒制过程中不宜过长时间加热，否则会影响其脆嫩的口感。

- 如果喜欢酸甜口的话，可以在最后加入一点醋或者糖来调节风味。

- 肉片腌制时加入少量食用油可以防止粘连，并让成品看起来更加滑嫩。

一道色香味俱全的黄瓜炒肉片就完成啦！这道菜清淡可口，营养均衡，非常适合搭配米饭享用。无论是作为日常餐桌上的主菜还是招待客人时的一道小炒，都非常合适。快动手试试吧，相信你也能轻松做出令人满意的美味佳肴！

希望这篇文章能带给你灵感，祝你烹饪愉快！