在家中制作美味的牛扒其实并不难，只需要一些简单的食材和步骤，就能让你享受到餐厅级别的美食体验。今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱全的家常牛扒。
首先准备材料：
- 牛肉一块（建议选择牛眼肉或者西冷牛排，这样的部位肉质鲜嫩）
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油或黄油少许
- 大蒜几瓣（可选）
接下来是具体的制作步骤：
1. 将牛肉从冰箱取出，放置室温下约30分钟，这样可以让肉质更加均匀受热。
2. 用厨房纸巾轻轻按压牛肉表面，吸去多余的水分，然后两面撒上适量的盐和黑胡椒粉进行腌制，静置10分钟左右。
3. 平底锅加热至中高火，加入少量橄榄油或一小块黄油，待油温适中时放入腌好的牛肉。
4. 煎制过程中不要频繁翻动，每面煎制约2-3分钟（根据个人喜好决定熟度），期间可以加入切片的大蒜增添风味。
5. 当两面都煎至金黄色并且达到理想的熟度后，将牛扒移出锅，放在盘子里稍微休息几分钟，这样可以使肉汁重新分布，让口感更佳。
6. 最后可以根据自己的口味搭配一些蔬菜沙拉或者其他配菜一起享用。
这样一道简单又美味的家常牛扒就完成了！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都非常适合家庭聚餐或是朋友聚会。希望你能尝试一下，并且享受烹饪的乐趣！
记得拍照留念哦，分享给家人朋友们看看你的厨艺成果吧！
