广东菜系以其精致与多样闻名于世，无论是家庭聚会还是正式宴请，广东酒席总能让人感受到浓厚的文化氛围和美食的魅力。下面是一份经典的广东酒席菜单，适合不同场合的需求，既体现了广东饮食文化的精髓，又能满足现代人的口味追求。

冷盘开胃小食

1. 白切鸡

白切鸡是粤菜中的经典之作，选用新鲜土鸡，经过简单的烹饪手法，保持鸡肉的原汁原味，搭配姜葱酱食用，鲜嫩可口。

2. 脆皮乳猪

外皮酥脆、肉质鲜嫩的乳猪是广东酒席中必不可少的一道冷盘，象征着喜庆与团圆。

3. 凉拌海蜇头

清爽的凉拌海蜇头，酸甜适中，为酒席增添了一丝清新感。

热菜主推

4. 清蒸东星斑

选用新鲜的东星斑鱼，配以姜丝、葱段清蒸而成，最大程度保留了鱼肉的鲜美与营养。

5. 干煸四季豆

四季豆经过干煸后香气四溢，口感酥脆，是一道非常受欢迎的家常菜肴。

6. 蜜汁叉烧

蜜汁叉烧色泽红亮，甜中带咸，肥而不腻，是广东人餐桌上不可或缺的经典菜品。

7. 白灼基围虾

基围虾经过白灼处理，简单却鲜美无比，蘸上特制酱料更添风味。

汤品滋补

8. 老火靓汤

广东人讲究养生，老火靓汤是每顿饭的标配。比如花胶炖鸡汤，汤色清澈，味道浓郁，具有很好的滋补作用。

主食点心

9. 虾饺皇

晶莹剔透的虾饺皇，内含大颗鲜虾仁，是广式早茶的经典代表之一。

10. 叉烧包

松软的面团包裹着香甜的叉烧馅料，每一口都充满幸福感。

11. 白米饭

一碗热腾腾的白米饭，可以完美搭配各种菜肴，让整桌酒席更加完整。

甜品收尾

12. 杨枝甘露

作为广式甜品的代表作之一，杨枝甘露由芒果、椰奶、西米等制成，酸甜可口，清凉解腻。

13. 芝麻糊

浓郁的芝麻糊香气扑鼻，口感细腻顺滑，是结束一餐的最佳选择。

这份广东酒席菜单不仅包含了丰富的食材种类，还兼顾了色香味俱全的原则，无论是在家庭聚餐还是商务宴请中都能展现出主人的热情好客。希望每位品尝者都能在这场味觉盛宴中找到属于自己的幸福滋味！