在忙碌的生活节奏中，偶尔给自己一些小确幸是一种放松的方式。今天，就让我们用最简单的食材和工具——烤箱，来制作一道美味又健康的烤鸡肉串。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。
首先，准备好新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，切成大小均匀的小块。为了增加风味，可以加入一些洋葱丁、青椒块和红椒块，这样不仅能提升口感，还能让整道菜看起来更加诱人。接着，将切好的肉类与蔬菜混合，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒以及你喜欢的调味料，比如孜然粉或者辣椒粉，搅拌均匀，腌制至少30分钟，让每一块肉都能充分吸收调料的味道。
接下来是组装鸡肉串的关键步骤。将腌制好的肉和蔬菜交替穿在竹签或金属签上，确保每一根签上的食材分布均匀。然后将这些鸡肉串整齐地摆放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制约15-20分钟，期间可以翻面一次，直到表面呈现出诱人的金黄色即可。
出炉后的鸡肉串香气扑鼻，外焦里嫩，咬上一口，既有肉质的鲜美，又有蔬菜的清爽，非常适合搭配一杯冰凉的饮料享用。无论是作为主菜还是小吃，这道烤鸡肉串都能带来满满的幸福感。
用烤箱制作美食其实并不复杂，关键在于用心挑选食材和掌握火候。希望今天的分享能为你的餐桌增添一份别样的美味，也让你在平凡的日子里找到属于自己的小幸福。
