蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程也非常方便。无论是大人还是孩子，都非常喜爱这道菜肴。接下来，我们就一起来看看几种不同的蒸鸡蛋做法吧。

基础版：经典蒸鸡蛋

材料：鸡蛋3个、温水适量、盐少许、生抽几滴、香油少许。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 加入温水，水量大概是鸡蛋的两倍左右，继续搅拌至完全融合。

3. 将混合液过滤一次，去除气泡和杂质。

4. 在蒸锅中加水烧开，将装有蛋液的碗放入蒸锅，盖上盖子，用中小火蒸约10分钟。

5. 蒸好后淋上几滴生抽和香油即可。

升级版：肉末蒸鸡蛋

材料：鸡蛋3个、猪肉末50克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、香油。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入适量的温水搅拌均匀，过滤备用。

2. 猪肉末用葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。

3. 将腌好的肉末铺在蛋液上，轻轻摇晃让肉末分布均匀。

4. 水开后，将蛋液放入蒸锅，中小火蒸12分钟左右。

5. 出锅前淋上香油即可。

特色版：虾仁蒸鸡蛋

材料：鸡蛋3个、鲜虾仁50克、葱花、盐、料酒、香油。

步骤：

1. 鲜虾仁洗净，用少量盐和料酒腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入温水搅拌均匀，过滤备用。

3. 将虾仁放在蛋液表面，撒上葱花。

4. 水开后，将蛋液放入蒸锅，蒸约10分钟。

5. 出锅后淋上香油即可享用。

小贴士：

- 蒸鸡蛋时，水量的多少会影响口感，一般建议蛋液与水的比例为1:1.5或1:2。

- 蒸的时间不宜过长，否则鸡蛋会变得老硬，影响口感。

- 可以根据个人口味添加一些蔬菜或肉类，增加营养和风味。

蒸鸡蛋是一道非常灵活的菜品，可以根据自己的喜好进行调整和创新。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快试试这些不同版本的蒸鸡蛋吧！