【2020年食品营养师考试考前冲刺试题及答案(二)】在食品营养师的备考过程中，模拟试题和真题练习是提升应试能力的重要方式。通过系统地回顾和总结相关知识点，考生可以更好地掌握考试重点，提高答题准确率。以下是对“2020年食品营养师考试考前冲刺试题及答案（二）”的整理与归纳，帮助考生高效复习。
一、试题总结
本次考前冲刺试题涵盖了食品营养学的基础知识、营养素的功能与来源、膳食指南、食品安全与卫生、特殊人群营养需求等多个方面。题目类型包括选择题、判断题和简答题，全面覆盖了考试大纲的核心内容。
试题内容注重实际应用，强调对营养知识的理解与运用，尤其关注现代人常见的饮食问题和营养失衡现象。通过对这些题目的分析和解答，考生可以进一步巩固理论知识，并增强解决实际问题的能力。
二、答案汇总表
| 题号 | 题型 | 问题内容 | 正确答案 |
| 1 | 单选 | 蛋白质的基本组成单位是什么？ | 氨基酸 |
| 2 | 单选 | 维生素C的主要来源是？ | 柑橘类水果 |
| 3 | 单选 | 人体所需能量的主要来源是？ | 碳水化合物 |
| 4 | 判断 | 食品中添加防腐剂是为了延长保质期。 | 正确 |
| 5 | 单选 | 哪种矿物质有助于骨骼健康？ | 钙 |
| 6 | 单选 | 膳食纤维的主要功能是？ | 促进肠道蠕动 |
| 7 | 判断 | 糖尿病患者应避免摄入高糖食物。 | 正确 |
| 8 | 单选 | 下列哪种食物富含Omega-3脂肪酸？ | 深海鱼类 |
| 9 | 单选 | 食物中维生素A的主要来源是？ | 动物肝脏 |
| 10 | 简答 | 简述合理膳食的“平衡膳食宝塔”包含哪些内容。 | 谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、油脂等 |
三、备考建议
1. 理解核心概念：如营养素种类、功能及食物来源，是考试的重点。
2. 结合实际案例：将理论知识与日常生活中的饮食问题相结合，提升应用能力。
3. 强化记忆要点：例如各类维生素、矿物质的缺乏症状和主要来源。
4. 多做模拟题：通过练习熟悉题型和考试节奏，提高解题速度和准确率。
通过本次冲刺试题的复习，考生不仅能够查漏补缺，还能加深对食品营养知识的理解。希望每位考生都能在考试中发挥出色，顺利取得理想成绩！
