【中国白酒香型分类及代表】中国白酒历史悠久，种类繁多，根据其酿造工艺、原料和风味特点的不同，形成了多种香型。目前，中国白酒主要分为十二种香型，每种香型都有其独特的风格和代表性品牌。以下是对中国白酒香型的总结与分类，并附上相应代表酒品表格。
一、香型分类概述
1. 酱香型：以茅台为代表，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。
2. 浓香型：以五粮液为代表，香气浓郁，口感绵甜，回味甘冽。
3. 清香型：以汾酒为代表，香气清雅，口感清爽，余味干净。
4. 米香型：以桂林三花酒为代表，香气柔和，口感细腻，回味微甜。
5. 凤香型：以西凤酒为代表，香气独特，口感爽净，回味持久。
6. 兼香型：如白云边、白沙液等，融合了浓香与酱香的特点。
7. 药香型：如董酒，加入中药材发酵，具有独特药香。
8. 豉香型：如石湾玉冰烧，以大米为原料，加入酒曲发酵，风味独特。
9. 芝麻香型：如景芝酒，香气中带有芝麻香味，口感柔和。
10. 特香型：如四特酒，香气清新，口感绵甜，回味悠长。
11. 老白干香型：如衡水老白干，香气纯正，口感烈而不暴。
12. 馥郁香型：如酒鬼酒，融合多种香型特点，层次丰富。
二、中国白酒香型分类及代表表
| 香型名称 | 特点 | 代表酒品 |
| 酱香型 | 香气浓郁，口感醇厚，回味悠长 | 茅台、郎酒 |
| 浓香型 | 香气浓郁，口感绵甜，回味甘冽 | 五粮液、泸州老窖 |
| 清香型 | 香气清雅，口感清爽，余味干净 | 汾酒、宝丰酒 |
| 米香型 | 香气柔和，口感细腻，回味微甜 | 桂林三花酒 |
| 凤香型 | 香气独特，口感爽净，回味持久 | 西凤酒 |
| 兼香型 | 融合浓香与酱香，风格多样 | 白云边、白沙液 |
| 药香型 | 加入中药材，香气独特 | 董酒 |
| 豉香型 | 以大米为原料，风味独特 | 石湾玉冰烧 |
| 芝麻香型 | 带有芝麻香味，口感柔和 | 景芝酒 |
| 特香型 | 香气清新，口感绵甜 | 四特酒 |
| 老白干香型 | 香气纯正，口感烈而不暴 | 衡水老白干 |
| 馥郁香型 | 多种香型融合，层次丰富 | 酒鬼酒 |
三、结语
中国白酒的香型分类不仅体现了地域文化的多样性，也反映了不同酿造工艺的独特魅力。了解这些香型及其代表酒品，有助于更好地欣赏和选择适合自己的白酒。无论是喜欢醇厚酱香的爱好者，还是偏爱清爽清香的饮者，都能在众多香型中找到心仪之选。
