【夏日养正粥--薏苡仁扁豆粥】在炎热的夏季，人体容易出现湿气重、食欲不振、疲劳乏力等问题。此时，选择一款既能清热祛湿，又能健脾养胃的食疗粥品，是养生的重要方式之一。“夏日养正粥——薏苡仁扁豆粥” 正是一款非常适合夏季食用的传统食疗方，既简单易做，又营养丰富。
一、粥品简介
薏苡仁扁豆粥是以薏苡仁和白扁豆为主要原料，搭配大米熬制而成的一道传统养生粥品。它具有健脾利湿、清热解暑、消肿排脓等功效，尤其适合夏季湿热体质人群食用。
二、主要成分及功效总结
| 成分 | 功效说明 |
| 薏苡仁 | 清热利湿，健脾止泻，常用于治疗湿热引起的腹泻、水肿等症状。 |
| 白扁豆 | 健脾化湿，和中消暑，有助于缓解夏季常见的脾胃虚弱、食欲不振问题。 |
| 大米 | 补中益气，养胃和脾，为粥提供基础营养，增强口感和饱腹感。 |
| 水 | 熬煮过程中起到溶解和融合食材的作用，使营养成分更易被吸收。 |
三、制作方法简要
1. 准备材料：薏苡仁30克、白扁豆20克、大米50克。
2. 浸泡处理：将薏苡仁和白扁豆提前浸泡2小时以上，大米洗净备用。
3. 熬煮过程：将所有材料放入锅中，加适量水（约800毫升），大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至粥呈浓稠状即可。
4. 调味建议：可根据个人口味加入少量冰糖或蜂蜜，增加风味。
四、适用人群与注意事项
- 适用人群：
- 夏季湿热体质者；
- 脾胃虚弱、食欲不振者；
- 需要清热祛湿、调理肠胃的人群。
- 注意事项：
- 薏苡仁性凉，体寒者不宜多食；
- 糖尿病患者应避免加糖；
- 粥宜趁热食用，效果更佳。
五、总结
“夏日养正粥——薏苡仁扁豆粥”是一款集清热、祛湿、健脾、养胃于一体的夏季食疗佳品。其做法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。在炎炎夏日中，一碗温润香浓的薏苡仁扁豆粥，不仅能带来清凉舒适，还能帮助身体调节内环境，达到“养正”的养生目的。
