【珍珠马蹄丸子怎么做】“珍珠马蹄丸子”是一道传统中式点心，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大众喜爱。它不仅制作简单，而且适合家庭操作，尤其在节日或聚会时非常受欢迎。以下是关于“珍珠马蹄丸子怎么做”的详细步骤和材料清单。
一、
珍珠马蹄丸子主要由糯米粉制成外皮，内部包裹着红豆沙、芝麻糖等甜馅。制作过程包括准备材料、调制面团、包馅、蒸制等步骤。整个过程不需要复杂的工具，非常适合新手尝试。通过合理的材料配比和细致的操作，可以做出外酥内软、味道香甜的珍珠马蹄丸子。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 糯米粉 200g、粘米粉 50g、温水 150ml、白砂糖 30g |
| 馅料 | 红豆沙 150g、芝麻糖 50g（可选） |
| 其他 | 淀粉适量（防粘）、食用油少许（可选） |
| 工具 | 大碗、搅拌勺、蒸锅、小碗、模具（可选） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀； 2. 慢慢加入温水搅拌成团； 3. 揉至光滑后静置10分钟； 4. 分成小剂子，压成圆皮； 5. 包入馅料，捏紧封口； 6. 放入蒸锅，蒸10-15分钟即可。 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬，否则影响口感。
- 蒸制时间根据丸子大小调整，避免过久导致塌陷。
- 可根据喜好更换馅料，如椰蓉、花生碎等。
- 蒸好后可撒上椰丝或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的珍珠马蹄丸子。无论是作为早餐、下午茶还是节日小吃，都是不错的选择。动手试试吧！
