【平菇吃法大全家常做法】平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，不仅味道鲜美，而且做法多样，适合日常家庭烹饪。无论是炒、炖、煮还是凉拌，都能展现出平菇的独特风味。下面为大家整理了一份平菇的常见家常做法，方便大家在家中轻松制作美味佳肴。
一、
平菇作为常见的食用菌类，深受大众喜爱。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进消化等健康功效。在家常菜中，平菇可以搭配多种食材，如鸡蛋、肉末、豆腐、青椒等，制作出不同风味的菜肴。以下是几种常见的平菇家常做法，简单易学，适合新手尝试。
二、平菇家常做法汇总表
| 序号 | 菜名 | 主要食材 | 做法简述 |
| 1 | 平菇炒鸡蛋 | 平菇、鸡蛋、葱花 | 平菇切片焯水后与打散的鸡蛋一起翻炒，加入盐、酱油调味，最后撒上葱花即可。 |
| 2 | 平菇肉末煲 | 平菇、猪肉末、蒜、姜 | 先将肉末炒香，再加入平菇翻炒，加适量水炖煮，最后加盐、胡椒粉调味。 |
| 3 | 麻婆平菇 | 平菇、牛肉末、豆瓣酱、辣椒 | 牛肉末炒熟后加入豆瓣酱、辣椒炒香，再放入平菇翻炒，最后淋少许生抽提味。 |
| 4 | 平菇豆腐汤 | 平菇、嫩豆腐、鸡蛋、香油 | 平菇洗净切片，豆腐切块，一起煮汤，加入打散的鸡蛋，最后撒点香油提香。 |
| 5 | 凉拌平菇 | 平菇、蒜末、醋、香油、辣椒 | 平菇焯水后过冷水，沥干，加入蒜末、醋、香油、辣椒油拌匀即可。 |
| 6 | 平菇炒青椒 | 平菇、青椒、大蒜 | 平菇切片，青椒切丝，先炒香蒜末，再加入平菇和青椒翻炒，加盐调味。 |
| 7 | 平菇煎蛋饼 | 平菇、鸡蛋、面粉、葱花 | 平菇切碎与鸡蛋、面粉混合成面糊，平底锅煎至两面金黄，撒葱花即可。 |
| 8 | 平菇炖鸡 | 平菇、鸡肉、姜、枸杞 | 鸡肉焯水后与平菇、姜片一起炖煮，最后加入枸杞，调味后焖煮10分钟。 |
三、小贴士
- 平菇清洗时可先用清水浸泡几分钟，再轻轻搓洗，去除表面杂质。
- 焯水时可在水中加几滴油，保持平菇颜色鲜亮。
- 平菇不宜长时间炖煮，以免失去脆嫩口感。
通过以上这些简单的做法，你可以在家中轻松做出美味又健康的平菇菜肴。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。快试试看吧！
