【巴沙鱼是什么鱼有什么营养价值】巴沙鱼，又称巴沙鱼或巴沙鱼片，是一种常见的淡水鱼，广泛分布于东南亚地区，尤其是越南、泰国等地。由于其肉质细嫩、价格实惠，近年来在中国市场越来越受欢迎，常被用于火锅、烧烤、煎炸等多种烹饪方式。
巴沙鱼属于鲶科鱼类，学名为Pangasius hypophthalmus，通常生长在河流和湖泊中。它体型较大，肉质洁白，脂肪含量较低，是一种低脂高蛋白的健康食品。
巴沙鱼的营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约16-20克 | 高蛋白，有助于肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约1-3克 | 低脂肪，适合减肥人群 |
| 碳水化合物 | 0克 | 无碳水，适合低碳饮食 |
| 维生素B12 | 1.5-2.5微克 | 有助于神经系统健康 |
| 维生素D | 10-20国际单位 | 促进钙吸收，增强骨骼健康 |
| 钙 | 10-20毫克 | 有助于骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 0.5-1毫克 | 参与血红蛋白合成，预防贫血 |
总结
巴沙鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种性价比很高的鱼类选择。它富含优质蛋白质、维生素B12和D，同时脂肪含量低，适合追求健康饮食的人群。无论是日常家常菜还是宴客佳肴，巴沙鱼都是一个不错的选择。
需要注意的是，虽然巴沙鱼营养丰富，但应避免过度加工或高温油炸，以免破坏其中的营养成分。合理搭配蔬菜和主食，可以让巴沙鱼的营养价值得到更全面的发挥。
