【爆浆厚蛋烧[咖喱味]简单三步曲的做法】爆浆厚蛋烧是一种口感丰富、外酥内软的日本料理，而咖喱味的版本则为这道经典美食增添了浓郁的风味。只需简单的三步，就能在家轻松做出美味的咖喱味爆浆厚蛋烧。以下是对整个制作过程的总结与详细步骤说明。
一、
爆浆厚蛋烧[咖喱味]是一道融合了蛋香与咖喱香气的创意料理，其关键在于“爆浆”效果和咖喱调味的搭配。通过三步操作：准备材料、调制蛋液、煎制成型，即可完成这道美味。以下是详细的步骤说明与所需材料。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋3个、牛奶50ml、咖喱粉1大勺、盐适量、食用油适量、可选：芝士碎或火腿丁（增加风味） |
| 2 | 调制蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、咖喱粉、盐搅拌均匀；可根据喜好加入芝士碎或火腿丁增加口感 |
| 3 | 煎制成型 | 在平底锅中加热少许油，倒入蛋液，小火慢慢煎至底部凝固后翻面，再轻轻压扁成厚饼状，煎至两面金黄即可 |
三、小贴士
- 蛋液中加入牛奶可以让厚蛋烧更柔软，口感更佳。
- 咖喱粉的用量可根据个人口味调整，喜欢浓郁味道可适当增加。
- 煎制时火候不宜过大，避免蛋液焦糊。
- 若想增强“爆浆”效果，可在蛋液中加入少量水或奶油。
通过以上三步，你就可以在家轻松做出外酥内嫩、咖喱香气十足的爆浆厚蛋烧。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，带来不一样的味觉体验。
