【菠菜炒白虾的做法】菠菜炒白虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合日常饮食搭配。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，尤其适合注重健康饮食的人群。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
菠菜炒白虾的制作过程简单，关键在于掌握火候和调味。首先将菠菜焯水去涩，再将白虾快速翻炒至变色，最后与菠菜混合调味即可。整个过程控制在10分钟以内，既保留了食材的营养，又提升了口感。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备食材：菠菜洗净，白虾去壳去线，葱姜切末 | 约5分钟 |
| 2 | 锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入菠菜焯水30秒后捞出沥干 | 约1分钟 |
| 3 | 另起锅热油，放入葱姜爆香，加入白虾翻炒至变色 | 约3分钟 |
| 4 | 加入焯好水的菠菜，快速翻炒均匀 | 约2分钟 |
| 5 | 调入适量盐、生抽、胡椒粉和少许糖提鲜，翻炒均匀后出锅 | 约1分钟 |
三、小贴士
- 菠菜焯水时加入少量盐和油，可以保持颜色翠绿。
- 白虾不宜炒太久，否则容易变老影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的菠菜炒白虾。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。
