【豆干的热量高吗】豆干是一种常见的豆制品，由大豆经过磨浆、煮沸、凝固、压制成型等工艺制成。因其口感细腻、营养丰富，深受许多人的喜爱。但很多人在食用时会关心一个问题：豆干的热量高吗？
下面我们将从热量含量、营养成分以及食用建议等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
豆干的热量属于中等水平，每100克豆干的热量大约在150-200大卡之间，具体数值取决于制作工艺和添加成分。一般来说，传统手工制作的豆干热量略低，而添加了油脂或糖分的豆干热量则相对较高。
豆干富含蛋白质、钙、铁等矿物质，同时含有一定的膳食纤维，是植物性蛋白的良好来源。但由于其脂肪含量相对较高（尤其是油炸豆干），因此不宜过量食用，尤其对于控制体重或有心血管问题的人群更需注意。
此外，豆干中的钠含量也需关注，部分市售产品为了增加风味会加入较多盐分，长期摄入可能对健康不利。
二、豆干热量与营养成分表（每100克）
| 成分 | 含量（约） |
| 热量 | 150 - 200 千卡 |
| 蛋白质 | 10 - 15 克 |
| 脂肪 | 4 - 8 克 |
| 碳水化合物 | 3 - 5 克 |
| 膳食纤维 | 1 - 2 克 |
| 钙 | 100 - 200 毫克 |
| 铁 | 1 - 2 毫克 |
| 钠 | 500 - 1000 毫克（视加工方式而定） |
三、食用建议
- 适量食用：豆干虽好，但不宜过量，每天建议不超过100克。
- 选择清淡型：尽量选择无添加、少盐、少油的豆干，避免摄入过多脂肪和钠。
- 搭配均衡：可搭配蔬菜、粗粮一起食用，有助于营养均衡。
- 特殊人群注意：高血压、肾病患者应谨慎食用，避免摄入过多钠和蛋白质。
综上所述，豆干的热量并不算特别高，但也不能完全忽视其脂肪和钠的含量。合理食用，才能更好地发挥其营养价值。
