【淮山太子参全家福健脾汤的做法】在日常饮食中，健脾养胃是很多人关注的重点。尤其在换季或身体疲劳时，一碗温润的健脾汤不仅能补充营养，还能调理肠胃功能。今天为大家分享一款非常适合全家享用的“淮山太子参全家福健脾汤”的做法。这款汤品以淮山、太子参为主料，搭配多种食材，既美味又养生。
一、
“淮山太子参全家福健脾汤”是一道适合全家人食用的滋补汤品，主要原料包括淮山、太子参、鸡肉、排骨、胡萝卜、莲子等。其特点是营养均衡、口感醇厚，具有健脾养胃、增强体质的功效。制作过程中需注意食材的搭配与火候控制，确保汤品的鲜美与营养不流失。
二、做法步骤与材料清单
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 淮山太子参全家福健脾汤 |
| 主要食材 | 淮山（300克）、太子参（15克）、鸡腿（2只）、猪肋排（200克） |
| 辅料 | 胡萝卜（1根）、莲子（30克）、姜片（3片）、红枣（4颗） |
| 调料 | 盐适量、料酒少许 |
| 烹饪时间 | 约1小时 |
| 功效 | 健脾养胃、增强免疫力、改善消化不良 |
| 适用人群 | 全家老少，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振者 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 淮山去皮切块，浸泡水中防止氧化；
- 太子参洗净备用；
- 鸡腿和猪肋排焯水去腥，捞出洗净；
- 胡萝卜切块，莲子去芯，红枣去核。
2. 炖煮过程
- 将鸡腿、猪肋排、姜片、料酒放入砂锅中，加入足量清水；
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时；
- 加入淮山、太子参、胡萝卜、莲子、红枣，继续炖煮30分钟；
- 最后根据口味加盐调味即可。
四、小贴士
- 淮山含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，但不宜过久炖煮，以免失去脆感；
- 太子参性平味甘，适合长期饮用，尤其适合体虚者；
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当增加肉类比例或延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道营养丰富、味道鲜美的“淮山太子参全家福健脾汤”。不仅适合日常饮食，也是一款适合家庭聚会或节日餐桌上的一道暖心汤品。
