【向日葵的种子由什么组成】向日葵的种子，也就是我们常说的瓜子，不仅味道香脆，还富含多种营养成分。了解其组成成分有助于我们更好地认识它的营养价值和用途。以下是对向日葵种子成分的详细总结。
一、
向日葵种子主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等组成。其中，脂肪含量较高，尤其是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，它还含有丰富的维生素E、B族维生素以及镁、锌、铁等微量元素，具有较高的营养价值。在食用时，应注意适量，避免因油脂摄入过多而影响健康。
二、向日葵种子成分表
| 成分名称 | 含量（每100克） | 备注说明 |
| 水分 | 约4-6克 | 干燥种子含水量较低 |
| 蛋白质 | 20-25克 | 含有多种必需氨基酸 |
| 脂肪 | 45-60克 | 主要为不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 10-15克 | 包括糖类和膳食纤维 |
| 膳食纤维 | 5-8克 | 有助于消化健康 |
| 维生素E | 30-50毫克 | 强抗氧化作用 |
| B族维生素 | 含少量 | 如B1、B2等 |
| 镁 | 200-300毫克 | 有助于肌肉和神经功能 |
| 锌 | 2-3毫克 | 支持免疫系统 |
| 铁 | 2-4毫克 | 促进血红蛋白合成 |
| 其他微量元素 | 少量 | 如铜、锰等 |
通过以上内容可以看出，向日葵种子不仅味道好，而且营养丰富，是日常饮食中值得推荐的健康食品之一。不过，由于其脂肪含量较高，建议适量食用，以保持均衡饮食。
