【陈皮红豆沙的家常做法】陈皮红豆沙是一道经典的广式甜品，清香扑鼻、口感绵密，非常适合在秋冬季节饮用。它不仅味道好，还具有健脾开胃、润肺止咳的功效。下面为大家总结一份简单易学的家常做法，适合家庭制作。
一、
制作陈皮红豆沙的关键在于红豆的提前浸泡和慢火熬煮，同时加入适量的陈皮，既能提香又能增加风味。整个过程虽然耗时较长，但只要耐心操作，就能做出一碗香甜可口的红豆沙。以下为详细步骤与材料准备。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 红豆 200g、陈皮 1小块、冰糖 50g（可根据口味调整）、清水 1500ml、水适量（煮豆用） |
| 准备工作 | 红豆提前浸泡4小时以上，或隔夜；陈皮洗净，泡软后去籽 |
| 步骤 | 1. 将红豆放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮30分钟 2. 加入陈皮，继续煮20分钟 3. 加入冰糖，搅拌至融化 4. 继续煮10分钟，待红豆沙浓稠即可关火 |
| 小贴士 | - 红豆可提前一晚浸泡，更易煮烂 - 陈皮不宜过多，否则会发苦 - 可根据喜好加入少量牛奶或椰奶提升口感 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜软糯的陈皮红豆沙了。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都非常合适。希望这份家常做法能帮助你更好地掌握这道传统美食！
