黄金蟹的做法 🦀✨

准备食材

想要做出一道诱人的黄金蟹，首先需要准备好新鲜的大闸蟹，以及一些基础调料如姜蒜末、料酒和淀粉。当然，别忘了橄榄油或植物油，它们是让螃蟹外皮酥脆的关键。食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以挑选活蹦乱跳的大闸蟹尤为重要。

烹饪步骤

第一步，将大闸蟹清洗干净，用绳子固定住它的爪子，以免在烹饪过程中乱动。接着，在锅中加入清水和少许盐，将螃蟹煮至半熟，这样可以去除腥味并锁住肉汁。第二步，把煮好的螃蟹均匀地裹上一层薄薄的淀粉，确保每一部分都覆盖到位。第三步，热锅倒入适量油，待油温升高后放入螃蟹炸制，直到外壳呈现出诱人的金黄色，散发出阵阵香气。最后一步，另起一锅爆香姜蒜末，加入料酒调味，再将炸好的螃蟹回锅翻炒均匀即可出锅。

成品展示

一道色香味俱全的黄金蟹就完成啦！金黄酥脆的外壳包裹着鲜嫩多汁的蟹肉，每一口都能感受到海洋的馈赠。搭配一碗白米饭，简直是人间美味！😋🍴