【简单的烤鱼的做法】烤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。下面将从准备材料、步骤和调味方式等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息，帮助读者快速掌握这道美味佳肴。
一、
烤鱼的关键在于选材新鲜、调料搭配得当以及火候掌握准确。常见的鱼类有鲈鱼、草鱼、鲫鱼等，建议选择肉质紧实、刺少的品种。在处理鱼的时候，要先清理内脏并洗净，适当腌制可以提升风味。烤制过程中，可以根据个人口味添加不同的调料和配菜，如土豆、豆皮、藕片等，使口感更加丰富。最后撒上葱花、香菜等点缀，增加香气和美观度。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 鲜鱼（如鲈鱼、草鱼）、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜 |
| 准备工作 | 鱼洗净去鳞、去内脏，切两面刀；葱姜蒜切末，干辣椒剪段，花椒备用 |
| 腌制方法 | 鱼身两面抹盐，加入料酒、姜片腌制10-15分钟 |
| 烤制方式 | 烤箱预热200℃，将鱼放在烤盘上，刷一层油，烤15-20分钟 |
| 调味步骤 | 另起锅炒香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加入适量水、生抽、老抽、盐、糖，煮沸后浇在鱼上 |
| 配菜建议 | 土豆片、豆皮、藕片、金针菇、豆腐等可一起放入烤盘中一同烤制 |
| 最终点缀 | 烤好后撒上葱花、香菜，淋少许热油增香 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道外焦里嫩、香味扑鼻的烤鱼了。无论是作为主菜还是下饭神器，都十分合适。尝试按照这个方法做一次，享受美食带来的快乐吧！
