【平底锅煎鸡翅的做法】想要在家轻松做出外焦里嫩、香脆可口的鸡翅，其实并不难。只需一个平底锅和一些简单的调料，就能快速完成这道美味佳肴。以下是详细的步骤说明与所需材料清单。
一、
平底锅煎鸡翅是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。主要通过热锅冷油的方式，将鸡翅煎至金黄酥脆，并搭配适量调味料提升风味。整个过程不需要复杂的操作，只要掌握火候和时间，就能轻松做出令人满意的鸡翅。
二、所需材料与步骤
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 10个 | 建议选用带皮鸡翅，口感更佳 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜增味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用，可选 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增香 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 调味用 |
| 食用油 | 适量 | 煎制时使用 |
| 水 | 适量 | 可用于焖煮 |
三、具体步骤
1. 准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分。在鸡翅两面划几刀，便于入味。
2. 腌制鸡翅：将生抽、老抽、蒜末、黑胡椒、盐混合成酱汁，倒入鸡翅中，搅拌均匀，腌制15-30分钟。
3. 热锅冷油：平底锅加热后倒入适量食用油，油热后放入腌好的鸡翅。
4. 煎制鸡翅：中小火煎至鸡翅表面微黄，翻面继续煎另一面，约每面煎3-5分钟。
5. 加水焖煮：加入少量水（约半碗），盖上锅盖焖煮5分钟，让鸡翅更加入味且内部熟透。
6. 收汁装盘：开盖后大火收汁，使鸡翅表面更加焦脆，最后装盘即可食用。
四、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味。
- 煎制时不要频繁翻动，以免影响焦脆感。
- 若喜欢甜味，可加入少许蜂蜜或糖提味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的平底锅煎鸡翅，既省时又健康，非常适合日常饮食搭配。
