【肉蒸鸡蛋糕的做法】“肉蒸鸡蛋糕”是一道结合了肉类与鸡蛋的家常美食，口感鲜嫩、营养丰富，非常适合家庭日常食用。这道菜不仅制作简单，而且味道独特，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；猪肉末加入生姜末、葱花、生抽、料酒和少许盐拌匀。
2. 混合材料：将调好味的猪肉末倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
3. 蒸制过程：在碗底刷一层食用油防粘，将混合好的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子。
4. 开始蒸制：水开后放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，至蛋液凝固即可。
5. 出锅调味：取出后撒上少许葱花，淋上少许热油提香，即可食用。
三、营养价值
| 成分 | 功能说明 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白和多种维生素 |
| 猪肉末 | 提供蛋白质和铁元素 |
| 生姜、葱花 | 增强风味，促进消化 |
| 食用油 | 增加口感，帮助脂溶性维生素吸收 |
四、小贴士
- 蒸蛋时可加入少量温水，使口感更细腻。
- 若喜欢软嫩口感，可适当延长蒸制时间。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等蔬菜增加营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的“肉蒸鸡蛋糕”。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。
