【洋槐花炒鸡蛋的做法】洋槐花是一种清香可口的野生植物，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。将洋槐花与鸡蛋搭配，不仅能提升菜肴的口感，还能让营养更加均衡。下面是一份详细的“洋槐花炒鸡蛋”的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 洋槐花 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理洋槐花
- 将新鲜的洋槐花放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和灰尘。
- 用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 打鸡蛋
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
3. 热锅加油
- 锅中倒入食用油，加热至微微冒烟。
4. 先炒鸡蛋
- 将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
5. 炒洋槐花
- 锅中再加少许油，放入洋槐花翻炒几下，加入适量盐调味。
6. 混合炒制
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋槐花一起翻炒均匀，使香味融合。
7. 出锅装盘
- 炒至洋槐花变软、鸡蛋熟透即可关火，撒上葱花增香，装盘食用。
三、小贴士
- 洋槐花不宜炒太久，否则会失去清香和脆感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后加入少许生抽提味。
- 洋槐花采摘时要选择未开放的花苞，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清香爽口、营养丰富的“洋槐花炒鸡蛋”。这道菜适合早餐或家常便饭，简单又美味，值得一试！
